خیار یکی از سبزیجات/صیفیجات پرمصرفه که طبع خنک داره و بیشتر تو فصلهای گرم سال محبوبه، ولی بهخاطر کشت گلخانهای تقریباً تمام سال در دسترسه. آب زیادی داره و خیلی سبک و تازهست.
انواع خیار
-
خیار سالادی (درشت): مناسب سالاد و برشزدن
-
خیار گلخانهای: صاف، بلند و کمدونه
-
خیار بوتهای (محلی): کوتاهتر، معطرتر و خوشطعمتر
-
خیار خاردار: بیشتر برای شور و خیارشور
خواص خیار
بیش از ۹۵٪ آب → کمک به آبرسانی بدن
کالری بسیار کم؛ مناسب رژیم لاغری
کمک به خنک شدن بدن
دارای فیبر، مفید برای گوارش
مفید برای پوست و کاهش پف صورت
