گوجهفرنگی یکی از پرمصرفترین محصولات آشپزخونهست؛ هم بهصورت تازهخوری استفاده میشه، هم پای ثابتِ غذا، سالاد، سس و ربّه. طعمش معمولاً **ملس (ترش–شیرین)**ه و هرچی رسیدهتر باشه، خوشطعمتره.
انواع گوجهفرنگی
-
گوجه معمولی (گرد): مصرف روزمره و خورشتی
-
گوجه گلخانهای: یکدست، آبدار و در تمام فصول
-
گوجه بوتهای (محلی): خوشطعم و معطر
-
گوجه گیلاسی: کوچیک، شیرینتر، مناسب سالاد
-
گوجه زیتونی: کشیده و گوشتی، مناسب سس
خواص گوجهفرنگی
سرشار از لیکُوپن → آنتیاکسیدان قوی و مفید برای قلب
منبع ویتامین C و A
کمک به سلامت پوست
کالری کم؛ مناسب رژیم غذایی
مفید برای کاهش التهاب
